Türk, Ningxia’da tohum ekmeyi hayal ediyor

YINCHUAN－ Klimalı iç mekanlarda yaz sıcağından kaçmak yerine Mustafa Furkan Özgener, Çin’in kuzeybatısındaki Ningxia Hui Özerk Bölgesi’ndeki Pingluo İlçesinde 200 çeşit kavun bulunan deneysel bir tohum tarlasında güneş ışığını tercih ediyor.

31 yaşındaki Türk erkeği, her gün 50 çeşit kavun üzerinde denemeler yapıyor, onların büyümesini topluyor, tartıyor, gözlemliyor, tadıyor, kaydediyor ve fotoğraflıyor.

Tarlada çalışmayı seviyorum. Türkiye’de sıcak yaz aylarında kavun çok seviliyor ve benim buradaki işim Türk müşterileri için en iyi çeşitleri seçmek” dedi.

Çin’de bir iş yürüten babasından etkilenen Osgener, üniversitede Çince okudu, bu yüzden bir gün Çin’e seyahat etmeyi umuyor.

Fırsat 2011 yılında genç adamın değişim öğrencisi olarak Pekin’de ilk kez Çin’i ziyaret etmesiyle geldi. İki yıl sonra Osgener, turizm yönetimi alanında yüksek lisans derecesi için Çin’deki Sun Yat-sen Üniversitesi’ne başvurdu. O zamandan beri, renkli Çin kültürünü öğrenmek ve farklı mutfakları deneyimlemek için ülke çapında seyahat etti.

Osgener, “Çin hakkında ne kadar çok şey öğrenirsem, burada o kadar çok kalmak istiyorum” dedi. İyi derecede Çince ve İngilizce bildikten sonra mezun olduktan sonra Ningxia Taijin Seeds Co’nun Orta Doğu pazarında çevirmen olarak çalıştı.

Yıllık 20 milyon hektar ekim alanıyla dünyanın önde gelen sebze yetiştiricisi ve tüketicisi olan Çin’in sebze üretiminin 2021’de 800 milyon mt’a ulaşması bekleniyor.

Özgener’in çalıştığı şirket, sebze yetiştiriciliği, üretimi, tanıtımı, ithalatı ve ihracatı ile uğraşan bir bilim ve teknoloji şirketidir. Asya, Afrika ve Orta Doğu’daki 27 ülke ve bölgeye 70’den fazla yeni tohum çeşidi yetiştirmiş ve tohum ihraç etmiştir.

Osgener, “Domates ve biber gibi pek çok sebze Orta Doğu’da çok yaygın olmasına rağmen, yemek alışkanlıkları farklılık gösteriyor. Bu nedenle şirket, renk, tat ve şekil açısından denizaşırı pazarları en iyi tamamlayan tohumları yetiştiriyor.” “Örneğin, Çinliler kavunları gevrek, Türkler ise yumuşak ve kremsi kavunları sever.”

COVID-19’un patlak vermesinden önce Özgener, Çin’in güneyindeki Hainan adasında iki ay ve Ningxia’da dört ay boyunca yabancı müşterilerin tohum seçmesine yardımcı oldu.

Daha sonra yıl boyunca uluslararası pazarları tanıtmak için Türkiye’ye dönecek.

Ancak salgın nedeniyle bir yıldan fazla bir süre Ningxia’da kaldı, her gün tarladaki hedef tohumları gözlemledi, karşılaştırdı ve seçti.

Osgener, “Eskiden sadece çeviri işi yapıyordum, ama şimdi tohumlarla ilgili her şeyden sorumluyum. Yorucu ama ödüllendirici ve tohum seçimi ve ıslahı hakkında çok şey öğrenebilirim.”

Kırsal kesimdeki yavaş yaşamı sever ve yerel çiftçilerle iyi geçinir. Yöre halkının bir kısmı sık sık ev yapımı yemeklerini onunla paylaşırdı, “Ben de hediye olarak kavun keserdim” dedi.

Osgener, “İşimi kesinlikle seviyorum. Hayalime burada devam edeceğim” dedi. “Çin’in çok fazla germplazm kaynağı var ve Orta Doğu’nun büyük bir pazarı var. Arada bir köprü olabilirim.”

Xinhua