Hiç yemek yemek için ‘diş kirası’ aldığını duydunuz mu? türkler ramazanda yaptı

Ramazan ayı geldiğinde, dünyanın dört bir yanındaki Müslümanlar, özellikle İftar sırasında çeşitli kültürel faaliyetlerde bulunurlar. Kültür zamanla değiştikçe, birçok topluluk belirli geleneklerle temasını kaybeder. Türkiye, Osmanlı İmparatorluğu’nun çöküşünden sonra toplumdan kaybolan “diş kiralama” geleneği ile benzer bir dönüşüm geçirdi.

Bu Osmanlı hediye verme geleneğinin kalıntıları bugün hala Türkiye’de bulunabilir. Antik çağlarda köşklerde ve saraylarda iftar yemekleri yapılır, pahalı hediyeler verilirdi: gümüş tabaklar, kehribar tespihler, değerli taşlar, gümüş yüzükler ve kadife çantalara konulmuş altın paralar.

İftar yemeğine Osmanlı hükümdarları katıldı. “Misafirimdin, değiştirdiğim yemeği yedin ve dişlerin yoruldu, bu yüzden bu senin diş kiran” diyerek veda ederdi.

Diş hekimliği muayenehanesi, Osmanlı ordusunun geçici ekipleri ve sivil bürokrasi tarafından aldatıldı. Alt kattaki memurlar, üst düzey yetkililerin ziyafetine katılmayı kendi görevleri olarak görmeye başladılar. Bazen bu tür toplantılar, herkesin girip diğer katılımcılarla yemek yiyebileceği serbest yürüyüş etkinlikleriydi.

Osmanlı Padişahı, Ramazan’ın ilk 10 günü boyunca sarayda ziyaretçileri ve diğer üst düzey yetkilileri iftar yemeğine davet etti. Padişahın yardımcısı, hediyeler sunarken kadife çantalarla dolu bir tabağı öper ve misafirlere sunmak için kafasına yerleştirir. Misafirler onları aldıklarında aynı şeyi yaptılar.

Dişçi kirası sadece padişahlar tarafından değil, ziyaretçiler tarafından da ödenirdi. Tarihi kayıtlara göre Fatih Sultan Muhammed’in güçlü ziyaretçilerinden biri olan Mahmud Paşa’nın bayramlarında altın paralar bulunurdu. Madeni paralar, yemek yerken onları bulanlara aitti.

Mahmud Paşa, konağında iftar yemekleri verdi. Paşa’nın sofrasında oruç tutanların fıstıklı yulaf lapası yemeleri beklenirdi çünkü herkes yer fıstığını sert metal gibi çiğnemek isterdi.

Evet, metal gibi nohut. Bu yüzden Paşa büyük kazanlarda pirinci pişirirken fıstık şeklindeki altınları fırlatırdı. Bazı tarihçiler, Vaisyaların bu kavgaları zenginlik ve cömertlik seviyesini kendilerine en yakın insanlara göstermek için sürüklediğini iddia ediyor.

Diş kiralama geleneğinin büyük ölçüde Osmanlı seçkinlerine ait olduğu tespit edildi, ancak 18. yüzyılın sonlarına doğru toplumun tüm katmanlarına yayıldı. İnsanlar yoksulların imajını zedelememek için diş kirası adına sadaka, sadaka verirdi.

Kaynak: TRT Dünyası