“British Bake Off” bölümü, Meksika kültürünü tasvir ettiği için oldukça fazla ilgi gördü.

CNN
–

“The Great British Bake Off”un yakın tarihli bir bölümü, Meksika kültürünü tasvir ettiği için bazı izleyicilerden eleştiri aldı.

Salı günü İngiltere’de yayınlanan ve Cuma günü ABD’de vizyona giren realite bilgi yarışması serisinin “Meksika Haftası” bölümünde yarışmacılara pan dolce, taco ve tres leches Kek – eleştirmenlerin kaba ve sönük bulduğu yemekler. Bu arada, ev sahipleri, tüm izleyicilerin komik bulmadığı dilsel bir mizah anlayışı getirme girişimlerinden memnunlar.

Açılış sahnesinde, ev sahibi Noel Fielding ve Matt Lucas, fötr şapka ve süveter giyerek insanların bu tür şakaları rahatsız edici bulup bulamayacağı konusunda şakalar yapıyorlar. Başka bir noktada Fielding, “Yani, Meksika gerçek bir yer mi?” diye düşünür. Lucas da ülkeyi Xanadu’ya benzetiyor. Diğer sahneler arasında Lucas’ın marakasları salladığı ve yarışmacıların guacamole ve pico de gallo için seslendirmeleri öldürdüğü yer alıyor.

Bölümün dalgalı tonu ve stereotip kullanımı birçok izleyiciyi yanlış yola saptırdı.

Yemek gazetecisi ve “Eat Mexico: Recipes from Mexico City’s Streets, Markets and Fondas” adlı yemek kitabının yazarı Leslie Telles, bölümün tamamını izlememesine rağmen sosyal medyada dolaşan fragmanları hayal gücünden yoksun bulduğunu söyledi.

Çeşitliliğine rağmen Meksika mutfağının mutfak dünyasında Avrupa mutfağının gölgesinde kaldığını ve sunum tarzının yanlış anlamaları devam ettirdiğini sözlerine ekledi.

CNN’e konuşan Telles, “Bence bu konuda daha düşünceli olmaları gerekirdi” dedi. “Meksika yemeklerini klişelere, iki boyutlu bir mutfağa dönüştürüyor.”

Gösterinin tipik formatından sapmış olsa da Telles, “The Great British Bake Off” filmini iki beyaz İngiliz yargıcın salata olarak servis etmesi yerine Meksikalı bir şefin konuk olmasını görmekten hoşlanacağını söyledi.

PBS’de “The Great American Recipe”ın sunucusu ve Porto Riko kökenli bir şef olan Alejandra Ramos, bölümün kamera arkasındaki ve önündeki çeşitlilik eksikliğini yansıttığını söyledi.

CNN’e yazdığı bir e-postada, “Bu, tartışmaları kamera önünde yönetmesi ve yarışmacıları yönlendirmesi için bir Meksikalı yargıç veya ev sahibi getirmek için mükemmel bir an olurdu” diye yazdı. “Ayrıca, hikaye, senaryo, yemek tasarımı ve zorlukların yanı sıra post prodüksiyon ve pazarlama hakkında tavsiyelerde bulunacak gerçek bir Meksika kültürü ve yemek geçmişine ve deneyime sahip danışmanlar olmalıydı.”

Ramos ayrıca fırıncılık yarışmasının neden yarışmacıları taco yapmaya zorladığını da merak etti. İzleyicileri göster Onları da sosyal medyadan davet etti.

“Meksika’da harika hamur işleri, kekler, ekmekler ve hatta onların yerine yapabilecekleri lezzetli unlu mamuller var” dedi. “Fakat bu, Meksika kültürü ve mutfağı hakkında burada açıkça eksik olan daha fazla gerçek bilgi gerektiriyordu.”

CNN, yorum için “The Great British Bake Off” a ulaştı.

2010’da yayınlanan ilk bölümden bu yana, Amerikan tarafında “The Great British Baking Show” olarak gösterilen “The Great British Baking Off”, kültürel bir fenomen haline geldi ve izleyicileri bir dostluk ruhuyla sakinleştirdi ve bir kaçış sağladı. Ancak daha önce kültürel duyarsızlık şikayetleri almış.

Sırasında “Japon Haftası” bölümü 2020’de bazı yarışmacılar, bazı eleştirmenlerin farklı Asya mutfaklarını karıştırmak için yeterli olduğunu söylediği Çin ve Hint lezzetlerine dayanan karışımlar yarattılar. Aynı bölüm Lucas’ın Katsu Kari’den “köri kedi kakası” olarak bahsettiğini gördü.

“GBBO’yu izleyen herkes, bir şeyin çok baharatlı olduğunu düşündüklerinde yargıçların ne kadar sert olabileceğini, İngiliz olmayan yiyecekleri cezbetmenin ne kadar kolay olduğunu ve iyi bir fırıncının standart işaretinin nasıl bir Victoria süngeri yapma yeteneği olduğunu bilir. Gaya Saxena bir 2020 makalesinde yazdı: yiyen.

Önceki yarışmacılar da gösteride konuştu Çeşitlilik sorunları.

içinde Insider ile röportaj Geçen yıl Raf Bansal, İngilizce olmayan malzemeler ve yemek tarifleri konusunda daha tecrübeli ve gösterinin çeşitli yarışmacı kadrosunu daha iyi yansıtabilecek yeni sunucuları ve jüri üyelerini davet etti. Ali İmdad, üretim işçilerinin bazı hatalara izin vermesine şaşırdığını ifade etti. Ruby Tando, Gıda Bülteni’nde yayınlanan bir makalede gösteriyi “değişmenin ilginç bir yolu” olarak nitelendirdi. sıcak Birçok siyah ve siyah şefin işini “eski moda sembolizmle boğulmuş, zımnen beyaz” iken kovdu.