New York’ta Michelin Yıldızı Kazananların Listesi

Üç yıldızlı Michelin puanları değişmedi, ancak New York için 2022 Michelin Rehberi puanları Perşembe akşamı Manhattan’daki Peak in Hudson Yards’daki bir gala partisinde açıklandığında, birçok New York restoranı bir ve iki yıldızlı listelerinden düştü. . En iyi restoranlar geçen yıl olduğu gibi kaldı: Brooklyn Fare’deki Chef’s Table, Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa ve Per Se. Ancak diğer kategorilerde değişiklikler oldu.

Al Coro ve Saga iki yıldız aldı. Uchu’daki L’Atelier de Joël Robuchon, Blanca ve Ichimura’nın iki yıldızlı listeden çıkarılmasıyla bu kategoride bu yıl 14’ten 13’e düştü. Tek yıldızlı restoranlar 49’dan 55’e yükseldi.

Manhattan’da yeni yıldızlar 63 Clinton, Dirt Candy, Frevo, Ica, Gomak Panjum, LaBelle, Le Pavillon, Marie, Nose 17, Uiji Mi, One White Street, Red Paper Clip, Simma, Shion 69 Leonard Street, Torian ve Yoşino. Brooklyn’deki tek ilave Clover Hill.

Tek yıldızlı liste bu yıl 11 restoran kaybetti. Kajitsu ve Benno gibi bazıları kapılarını kapattı. Düşen diğerleri arasında Peter Luger, Woolsey, Meadowsweet, Laparte ve Clock Tower yer alıyor. Major Food Group’tan Carbone’s Clam Bar ve Altamarea’dan ZZ’den Clam Bar ve Ai Fiori ve Marea reytinglerini bir yıldız kaybetti.

İsmini vermeyen Kuzey Amerika baş müfettişi, bir röportajda yıldızları işe alırken mülkiyeti veya şefleri dikkate almadıklarını ve terfilerle ilgili kararların terfiler kadar ciddiye alındığını söyledi. “Zaman içinde birçok öğünün bir değerlendirmesi” dedi.

Ve Bib Gourmand kategorisinde, iyi değerin tanınmasıyla, geçen yıl 131’e kıyasla toplam 125 olmak üzere 18 restoran eklendi. Bu hafif düşüş, 25 doların altında yemek servisi yaptığı belirtilen restoran sayısındaki daha dramatik düşüşle birlikte (geçen yıl 42’ye kıyasla bu yıl toplam 23), muhtemelen restoran dünyasındaki fiyat artışlarını yansıtıyor.

En İyi Sommelier Ödülü Ko’dan Nikita Malhotra’ya, Gomak Panjum’dan Kelly Nam En İyi Pasta Şefi ödülünü aldı, Clover Hill’den Charlie Mitchell En İyi Genç Şef oldu ve Olağanüstü Kokteyller ödülü Noda’dan Philip Dieser’a verildi. Le Bernardin’den Eric Ripert, Michelin Şef Rehberi ile ödüllendirildi.

Geçen yılki rehber, başlıktaki her iki bölge olan New York City ve Westchester County’yi kapsıyordu. Bu yıl Westchester, Stone Barnes’da iki yıldız tutan Blue Hill ve birkaç Bib Gourmands ile katıldı, ancak ilçe unvanın bir parçası değildi; Artık sadece 2022 New York Michelin Rehberi. Basılı kılavuz yok.

Michelin.com.